Luach Cothaitheach Béile Glútan Arbhair (CGM)

Béile Glútan Arbhair (CGM), ar a dtugtar freisin béile glútan arbhar Indiach, is -táirge tiubhaithe de phróitéin é a ghintear ó mhuilleoireacht fhliuch arbhair le linn táirgeadh stáirse agus síoróip arbhair. Tar éis stáirse, frídíní agus snáithín a scaradh, déantar an sciodar próitéin glútan a chomhchruinniú, a dhíhiodráitiú agus a thriomú i bpúdar buí órga nó i gráinníní. Tá dhá ghrád tráchtála príomhshrutha ar fáil:60% amhphróitéin (príomhshrutha)agus 50% amhphróitéin. Feidhmíonn sé mar ábhar beatha próitéine ardéifeachtúil ó thaobh costais le haghaidh éanlaith chlóis, muca, athchogantaigh, dobharshaothraithe agus bia peataí den scoth, ag a bhfuil buntáistí uathúla lí nádúrtha nach bhfuil aon mheaitseáil le hamhábhair próitéine plandaí eile cosúil le min pónaire soighe.

Tá próitéin CGM chun tosaigh ag zein (prolamin arbhar) agus glutelin, a fhoirmíonn speictream sainiúil aimínaigéad:

Aimínaigéid 1.Outstanding

Ard Leucine: Saibhir i leucine aimínaigéad slabhra brainseach, a luathaíonn sintéis próitéin matán, a threisíonn gnóthachan feola trua agus a fheabhsaíonn cáilíocht an chonablaigh do shíoga, muca agus iasc.

Ard Methionine: Tá thart ar 2.4 g meitiainín in aghaidh an 100 g próitéin ann, sulfar criticiúil-ina bhfuil aimínaigéad le haghaidh fás cleite, táirgeadh uibheacha agus sintéis frithocsaídeach. Laghdaíonn sé cur breise meitiainín sintéiseach i bhfoirmlí beathaithe.

Flúirseach glutamine agus proline: Tabhair tacaíocht do shláinte stéigeach agus frithsheasmhacht in aghaidh struis ainmhithe saothraithe.

2. Easnaimh Chothaitheacha

Lisín mar an chéad aimínaigéad teorannach: Níl ach thart ar 1.7% den phróitéin iomlán, i bhfad níos ísle ná béile pónaire soighe (6.3%) agus min éisc (7.5%). Cuirfidh beathú CGM aonair faoi deara fás mall agus droch-thiontú beatha.

Ábhar íseal tryptophan, an dara aimínaigéad sriantach.

Tagann dath buí órga CGM ó xanthophylls ard-tiúchan (200–500 mg/kg DM), comhdhéanta go príomha delutein agus zeaxanthin:

1. Pórú éanlaithe clóis: Déantar dath buíocáin uibhe a dhoimhniú agus lí an chraiceann gríoscáin/na lorga, feabhas a chur ar chuma tráchtála táirgí éanlaithe clóis gan líocha sintéiseacha saorga.
2. Frithocsaídeach nádúrtha: Cuireann carotenoidí deireadh le fréamhacha saor in aisce, laghdaítear strus ocsaídiúcháin ainmhithe, feabhsaítear seilfré uibheacha agus cumas frithocsaídeach feola.
3. Aquafeed: Feabhsaítear dath coirp iasc ornáideach agus iasc tráchtála ar nós tilapia agus ribí róibéis.

• Fachtóirí cothaitheacha íseal in aghaidh-: Níl aon choscoir trypsin, tannin nó glúcosinolates i gcomparáid le min pónaire soighe agus min síolta ráibe; gan aon chur isteach ar dhíleá d’ainmhithe monagastracha.
• Díleádacht ardphróitéine: Níos mó ná 90% indíleáite fuinnimh agus próitéine i muca, éanlaith chlóis agus athchogantaigh.
• Neamh-ailléirgineach do bheostoc: Is annamh a spreagann próitéin arbhair frithghníomhartha ailléirgeacha in ainmhithe, atá oiriúnach do bheatha íogair do pheataí agus d’aistí bia tosaigh ainmhithe óga.
• Tá rian vitimíní ann: Vitimín nádúrtha E, B-vitimíní casta a dhíorthaítear ó inspéirm arbhair.

1. Srianadh aonúsáide: Ní féidir béile pónaire soighe a athsholáthar go hiomlán mar gheall ar ghanntanas lísín; cóimheas suimiúcháin tipiciúil: 5-15% i mbia éanlaithe clóis, 3-10% i mbia muc, 8-20% in uisce beatha.
2. Blastacht: Blastacht measartha; féadfaidh dáileog iomarcach iontógáil beatha ainmhithe óga a laghdú.
3. Rialú stórála: Ard-ábhar próitéine agus saille; stóráil taise agus ardteochta a sheachaint chun éilliú mildew agus míceatocsaine a chosc.
4. Úsáid athchogantaigh: Is féidir le miocróib rumen an easnamh lísín a chúiteamh go páirteach, agus mar sin tá éifeacht chothaithe níos fearr ag CGM d'eallach agus do chaoirigh ná d'ainmhithe monagastracha.

Béile Glútan Arbhairis comhábhar beatha dhá fheidhmeach é a chomhtháthaíonnpróitéin ard tiubhaithe, fuinneamh ard ar fáil agus datháin nádúrtha. Cé go bhfuil sé teoranta ag aimínaigéid riachtanacha éagothroime, feidhmíonn sé mar fhoinse cúnta próitéine do-athsholáthair nuair a dhéantar é a mheas le-amhábhar saibhir lísín, rud a íslíonn an costas beatha iomlán agus ag an am céanna feabhsaítear lí táirgí ainmhithe agus feidhmíocht táirgthe.